Avem nevoie de :
2 limbute de porc
200 gr. masline
usturoi
1 lingurita faina
condimente
Se pune limba la fiert se spumeaza si se adauga sare, piper, delicat, o foaie de dafin. Fierbe cam intr-o ora jumatate, daca e micuta.
Cand e aproape fiarta, se scoate, se lasa putin la racit, cat sa nu ne friga si se curata cu un cutit bine, bine. Se taie feliute si se pune inapoi in zeama. Se adauga usturoiul pisat si putin suc de rosii. Se fierbe pana ce e foarte moale si se adauga pentru mai multa consistenta a sosului o lingurita faina dizolvata in apa rece.
La urma se adauga maslinele si se mai da in cateva clocote...
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu